Cordillera Chardonnay 2019 - Miguel Torres Chile

El Cordillera Chardonnay de Miguel Torres de Chile este vino brilla en un brillante amarillo pajizo con finos reflejos dorados. El bouquet ofrece una maravillosa variedad de aromas. El pomelo fresco se presenta junto con las grosellas blancas y los jugosos melocotones de viña, subrayados por las flores de fruta y un elegante y fino aliento después de las avellanas tostadas. En el paladar, este vino blanco chileno presenta un cuerpo jugoso y completo con una textura fundida y cremosa. Los aromas de la nariz también están maravillosamente presentes y se equilibran perfectamente con la viva acidez. El largo final va acompañado de notas afrutadas de fruta de hueso y cítricos. 

Vinificación del Torres Cordillera Chardonnay

Las uvas para el Chardonnay Cordillera de Miguel Torres Chile provienen del Valle de Limari en Coquimbo.  La vendimia de las uvas Chardonnay para este vino blanco tiene lugar a finales de febrero. Las uvas se llevan inmediatamente a la bodega, donde se prensan suavemente. La fermentación y el envejecimiento de este vino blanco se realizan en depósitos de acero y en barricas de madera. El 54% de este vino blanco pasa a barricas de roble francés y el 46% se fermenta y envejece en depósitos de acero inoxidable. El roble le da a este vino su armonioso equilibrio - el depósito de acero inoxidable la fresca fruta varietal.  Con este vino se renuncia a la reducción biológica de la acidez - el vino madura sobre la levadura fina. 

Recomendación de comida para el Chardonnay Miguel Torres Chile Cordillera

Disfrute de este vino blanco seco de Chile con trucha o salmón ahumados, marisco fresco en salsas cremosas o pescado al horno.