Coronas Tempranillo DO - Miguel Torres

El Coronas Tempranillo criado en barrica de la región vinícola de Cataluña muestra en la copa un brillante color rojo púrpura, rubí. En nariz, este tinto de Miguel Torres revela todo tipo de moras, zarzamoras, ciruelas, cerezas negras y ciruelas. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en pequeñas barricas de madera añade otros aromas como vainilla, té negro y especias orientales.

Este vino español impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,4 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino español encanta por su finísimo equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa y aterciopelada. Con su viva acidez frutal, el Coronas Tempranillo se revela impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven tinto de la región vitivinícola de Cataluña, más concretamente de la DO Catalunya, deleita finalmente con un notable final.

Vinificación del Coronas Tempranillo de Miguel Torres

El equilibrado Coronas Tempranillo de España es un vino base elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Coronas Tempranillo envejece durante 9 meses en barricas de roble francés y americano.

Recomendaciones gastronómicas para el Miguel Torres Coronas Tempranillo

Disfrute de este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, ossobuco o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

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