Crémant du Jura Brut Rosé AOC - Tissot-Maire

El perlage de este vino espumoso es vital y duradero en la copa. Este espumoso seco de Tissot-Maire es para los amantes del vino que prefieren 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Crémant du Jura Brut Rosé se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 1,9 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este Crémant ligero es maravillosamente fundente. Gracias a su viva acidez frutal, el Crémant du Jura Brut Rosé es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este Crémant de la región vitícola del Jura deleita finalmente con una bella reverberación. El final también está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Rosé

La base del elegante Crémant du Jura Brut Rosé de Jura son las uvas de la variedad Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Jura. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos, calcáreos y margosos. Las uvas de este espumoso francés se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje de los crémants, se procede a su crianza mediante la fermentación clásica en botella. A continuación, se envejece en botella durante 12 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Rosé

Disfrute de este vino espumoso de Francia mejor frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, manzanas asadas con salsa de yogur o trucha asada con pera al jengibre.

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