Coeur des Bar Rosé AOP - Champagne Devaux

El Cœur des Bar Rosé Champagne, procedente de la casa Champagne Devaux en Champagne, ofrece en la copa un color rojo claro y brillante. El perlaje de este champán reluce en la copa de forma extremadamente fina, elegante y persistente. Tras el primer giro, en este vino espumoso se puede percibir un perfecto equilibrio, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. En la copa, este champán de Champagne Devaux presenta aromas de fresas y manzana madura, complementados con grosella roja. En el paladar, la textura de este vino espumoso equilibrado se muestra maravillosamente crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Cœur des Bar Rosé Champagne se revela en boca extraordinariamente fresco y lleno de vida. El final de este vino espumoso de la región vinícola de Champagne, más concretamente de la Champagne, entusiasma finalmente con un notable posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arenisca y arcilla.

Vinificación del Cœur des Bar Rosé Champagne de Champagne Devaux

Este champán equilibrado de Francia se elabora a partir de las variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir. En Champagne crecen las vides que producen las uvas para este vino, sobre suelos de arcilla y arenisca. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Cœur des Bar Rosé Champagne se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar cosechadoras integrales toscas y poco selectivas. Después de la vendimia, las uvas se llevan lo más rápido posible al lagar. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación gastronómica para el Cœur des Bar Rosé Champagne de Champagne Devaux

Disfrute de este champán francés idealmente muy bien frío, a 5 - 7 °C, como acompañamiento de espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, curry de garbanzos o sopa de puerro.

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