Coeur des Bar Blanc de Noir Brut AOP - Champagne Devaux

Con el Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut llega a la copa un champán de primera clase. En ella muestra un color rojo claro maravillosamente brillante. El perlaje de este champán resplandece en la copa de forma sumamente fina, elegante y persistente. Al agitar la copa de vino se puede percibir en este espumoso un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. En nariz, este vino espumoso de Champagne Devaux presenta todo tipo de aromas de brioche y pera. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman otros aromas como grosella roja.

Este champán de Champagne Devaux es perfecto para amantes del vino que prefieren su espumoso más bien seco. El Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut llega a la copa con 7,8 gramos de azúcar residual, idóneo para ello. Equilibrado y lleno de matices, este champán crujiente y cremoso se presenta en el paladar. Gracias a su marcada acidez frutal, el Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut se revela en boca extraordinariamente fresco y vivo. En el final, este espumoso de la región vinícola de Champagne entusiasma finalmente con una longitud notable. De nuevo se aprecian notas de pera y brioche. En el posgusto se suman notas minerales de los suelos dominados por arcilla y arenisca.

Vinificación del Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut de Champagne Devaux

El equilibrado Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Pinot Noir. En Champagne las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de arcilla y arenisca. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras mecánicas agresivas y apenas selectivas. Después de la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la prensa. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Maridaje del Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut

Este francés debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña a la perfección una sopa de puerro, un guiso de verduras con pesto o un curry de garbanzos.

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