El Macho Bobal Tempranillo - Benoit Valeria Calvet

El El Macho Bobal Tempranillo, creado por Benoit Valeria Calvet en Valencia, ofrece en la copa de vino un color rojo rubí brillante. La primera nariz del El Macho Bobal Tempranillo muestra matices de guindas. A las partes afrutadas del bouquet se suman más matices afrutado-balsámicos.

El Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni parco, como cabría esperar de un vino por encima de la marca de los 4 euros. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se muestra deliciosamente ligera y fundente. Gracias a su viva acidez frutal, el El Macho Bobal Tempranillo se presenta en boca deliciosamente fresco y vivaz. El final de este tinto juvenil de la región de Valencia convence finalmente con un buen posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del El Macho Bobal Tempranillo de Benoit Valeria Calvet

La base del coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado El Macho Bobal Tempranillo de Benoit Valeria Calvet son uvas de Bobal y Tempranillo. En Valencia, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de arcilla. Las uvas para este tinto de España se cosechan, en el momento de su madurez óptima, de forma especialmente rápida y en las horas más frescas del día posible para preservar su aromaticidad. Tras la vendimia, las uvas llegan por la vía más rápida a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar, el El Macho Bobal Tempranillo puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo

Disfrute de este vino tinto de España idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de pollo al limón y chile con bulgur, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o un picante curry de cordero.

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