Flor Innata Rueda DO - Valdecuevas

El Flor Innata Rueda, creado por Valdecuevas en Castilla y León, ofrece en copa un color amarillo pálido y luminoso. El bouquet de este vino blanco de Castilla y León convence con aromas de mango, guayaba, nectarina y papaya. Si seguimos profundizando en su aromaticidad, se añaden notas de piedra cálida por el sol y suelo forestal.

Este vino español entusiasma por su elegantemente seco perfil de sabor. Fue embotellado con 3,7 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino en el segmento de precio elevado de entrada, este español deslumbra, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita forzosamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Flor Innata Rueda se muestra en boca deliciosamente fresco y animado. El final de este vino blanco joven de la región vitivinícola de Castilla y León, más concretamente de la DO Rueda, entusiasma finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Valdecuevas Flor Innata Rueda

El punto de partida para el coupage Flor Innata Rueda, de primera clase y maravillosamente equilibrado, de Valdecuevas son las uvas Sauvignon Blanc y Verdejo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Flor Innata Rueda puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Flor Innata Rueda de Valdecuevas

Este vino blanco español debe disfrutarse moderadamente fresco, a una temperatura de 11 - 13 °C. Acompaña a la perfección platos como crema de puerro, sartén de patatas con salmón o verduras al wok con pescado.

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