Frühmesse Riesling trocken - Juwel Weine

El ligero Frühmesse Riesling de Juwel Weine llega a la copa con un brillante color amarillo claro. Al girar la copa, este vino blanco se caracteriza por una fascinante ligereza que lo hace bailar alegremente en la copa. En nariz, esta joya de vino blanco revela todo tipo de aromas de hierba limón, melón de Gallia, ciruelas mirabel, pomelos y kumquats. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade otros aromas como suelo de bosque, chocolate negro y canela.

En el paladar, el Frühmesse Riesling de Juwel Weine comienza agradablemente seco, adherente y aromático. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros realmente lo son. Este vino blanco pertenece a estos últimos, ya que se vinificó con sólo 1,4 g de azúcar residual. Gracias a su concisa acidez frutal, el Frühmesse Riesling se presenta excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen cautiva por su extraordinaria reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación del Frühmesse Riesling de Juwel Weine

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Para este vino varietal excepcionalmente elegante de Juwel Weine sólo se vendimió material de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y marga. Frühmesse Riesling es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este vino alemán desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Riesling prosperen bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye mucho en el desarrollo de la añada. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en una graduación alcohólica más bien moderada en el vino. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Frühmesse Riesling se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Frühmesse Riesling puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Frühmesse Riesling de Juwel Weine

Beba este vino blanco de Alemania mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, curry de pescado con coco y lima o verduras salteadas con pescado.

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