Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - Haras de Pirque

Con el Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva llega a la copa un vino tinto ecológico de primera clase. En ella ofrece un color maravillosamente brillante, rojo púrpura. Al agitar la copa, se percibe en este vino tinto un equilibrio de primera categoría, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. En la copa, este vino tinto de Haras de Pirque ofrece aromas de moras blancas, moras, grosellas negras y arándanos, complementados con suelo de bosque y piedra calentada por el sol. Este vino tinto seco de Haras de Pirque es perfecto para personas a las que les gusta absolutamente seco. El Galantas Cabernet Franc Gran Reserva se acerca mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 2,1 gramos de azúcar residual. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola del Valle del Maipo entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de mora y morera.

Vinificación del Galantas Cabernet Franc Gran Reserva de Haras de Pirque

El punto de partida para el coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado Galantas Cabernet Franc Gran Reserva de Haras de Pirque son las uvas Cabernet Franc y Carmenère. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Galantas Cabernet Franc Gran Reserva de Haras de Pirque

Disfrute de este vino tinto ecológico de Chile idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pechuga de pato con tirabeques.

Premios del Galantas Cabernet Franc Gran Reserva de Haras de Pirque

Además de un estatus de vino absolutamente de primera categoría, este vino tinto de Haras de Pirque también puede presumir de premios y valoraciones excelentes por encima de los 90 puntos. En detalle, para la añada 2018 son

• Tim Atkin Master of Wine - 94 puntos

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