Gran Vos Reserva DO - Viñas del Vero

este tinto español también muestra una transición hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claros cristales de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Viñas del Vero revela todo tipo de guindas, moras, ciruelas, ciruelas damascenas y moras. Por si fuera poco, la crianza en pequeñas barricas de madera le añade otros aromas como especias orientales, chocolate negro y canela.

En boca, el Gran Vos Reserva de Viñas del Vero se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Este tinto denso y carnoso se presenta en el paladar con presión y complejidad. Al final, este vino maduro de la región vinícola de Aragón deleita con su excepcional longitud. Una vez más, aparecen notas de guinda y mora. En el final, se añaden las notas minerales de los suelos dominados por la arenisca y la arcilla. En Aragón, las viñas que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y arenisca. Sin duda, el Gran Vos Reserva también está determinado por factores climáticos y estilísticos DO Somontano. Este español puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, y es extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Gran Vos Reserva envejece otros 15 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Gran Vos Reserva de Viñas del Vero

Beba este vino tinto de España a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, bacalao con pepino y verduras a la mostaza o cazuela de calabaza.

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