AAA Dominio de Valdepusa DO - Marques de Grinon

El AAA Dominio de Valdepusa de Marques de Grinon es un extraordinario vino tinto de alta gama, limitado, elaborado con las variedades de uva Graciano y Petit Verdot. El nombre de este vino tinto lo deben a las hijas de Carlos Falcó. Las tres hijas - Alejandra, Tamara, Aldara - tienen cada una su propia personalidad, que el enólogo desea expresar en este vino. Además, cada hija tiene tres veces la letra A en su nombre. 

En copa, resplandece con un intenso color azul negro con reflejos violetas. El bouquet intenso está dominado por aromas abundantes de menta fresca y rosas rojas. Se suman notas de frutas negras - especialmente ciruela y frambuesa - y especias exóticas. En boca, este excelente vino tinto estructurado impresiona con una estructura carnosa, rodeada por taninos sedosos. El final de este vino español ofrece una longitud y precisión sorprendentes. 

Vinificación del Marques de Grinon AAA

Las uvas para este vino limitado provienen de viñedos de 14 años en la región española D.O. Dominio de Valdepusa. Las cepas crecen en suelos calcáreos y arcillosos en laderas planas (meseta). 

Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se seleccionan estrictamente en la viña. En la bodega, se realiza una segunda selección de las uvas y luego se exprimen suavemente. La pulpa resultante fermenta en tanques de acero inoxidable. Tras la fermentación, este vino tinto envejece durante 30 meses en barricas nuevas de roble francés. 

Recomendación gastronómica para el AAA Dominio de Valdepusa Marques de Grinon

Este vino tinto seco de España es una excelente opción para disfrutar solo, y se recomienda decantarlo tempranamente. También es un placer acompañarlo con platos de caza en salsa oscura. 

Reconocimientos para el Dominio de Valdepusa AAA Marques de Grinon

• Vinous: 93 puntos por 2012
• The Wine Advocate: 95 puntos por 2010

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