Graves Blanc AOC - Château de d'Hospital

Con el Château de d'Hospital Graves Blanc, llega a la copa un vino blanco orgánico de primera clase. En él se presenta un color amarillo brillante y claro. La primera nariz del Graves Blanc muestra matices de grosellas y manzana madura. A los aspectos frutales del bouquet se suman notas del envejecimiento en barrica, como madera tostada y vainilla.

El Château de d'Hospital Graves Blanc se presenta al degustador maravillosamente seco. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, sino redondo y suave. Este vino blanco aterciopelado se presenta en el paladar de manera equilibrada y compleja. Gracias a su viva acidez frutal, el Graves Blanc se siente maravillosamente fresco y vivo en el paladar. En el final, este joven vino de la región vinícola de Burdeos fascina finalmente con una hermosa longitud. Nuevamente aparecen notas de grosella y manzana madura.

Vinificación del Graves Blanc de Château de d'Hospital

La base para el equilibrado Graves Blanc de Francia son las uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en madera grande a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue un envejecimiento de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Graves Blanc de Château de d'Hospital

Este francés debería ser disfrutado moderadamente frío a 11 - 13°C. Es perfecto como vino acompañante para ensalada de verduras con remolacha, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o ensalada de pepino al estilo tailandés.

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