Hard Chardonnay trocken unfiltriert - Ziereisen

Con el Ziereisen Hard Chardonnay sin filtrar, llega a la copa arremolinada un vino blanco de primera clase. Revela un color amarillo dorado maravillosamente brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este vino blanco de Ziereisen ofrece aromas de pera nashi, azahar, manzana, flor de cerezo y acacia, complementados con suelo de bosque, levístico y chocolate amargo. Este vino blanco seco de Ziereisen es perfecto para los puristas a los que les gusta absolutamente seco. Al final, este blanco de la región vinícola de Baden deleita con su hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de pera nashi y flor de cerezo. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Ziereisen Hard Chardonnay sin filtrar

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de Ziereisen sólo se vendimiaron uvas impecables. En Baden, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos calizos. Hard Chardonnay sin filtrar es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar por el camino más rápido. Allí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Hard Chardonnay envejece sin filtrar en barricas de roble durante varios meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Ziereisen Hard Chardonnay sin filtrar

Este vino blanco alemán se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar verduras salteadas con pescado, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o garbanzos al curry.

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