Hautes Côtes De Nuits 16 Generation - Domaine Guy Et Yvan Dufouleur

El elegante Hautes Côtes De Nuits 16 Generation de la casa Domaine Guy Et Yvan Dufouleur se desliza en la copa con un luminoso rojo claro. En la nariz, este tinto de Domaine Guy Et Yvan Dufouleur presenta toda una variedad de frambuesas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en grandes toneles de madera se suman otros aromas como cereza negra, grosella roja y cuero.

En el paladar, el Hautes Côtes De Nuits 16 Generation de Domaine Guy Et Yvan Dufouleur comienza maravillosamente aromático, frutal y equilibrado. Este vino tinto carnoso y sedoso se muestra equilibrado y lleno de matices en boca. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Borgoña, más concretamente de Chablis & Grand Auxerrois, conquista finalmente con un hermoso postgusto. El retrogusto está además acompañado por toques minerales de los suelos dominados por piedra caliza y arcilla.

Vinificación del Hautes Côtes De Nuits 16 Generation de Domaine Guy Et Yvan Dufouleur

Este vino tinto equilibrado de Francia se vinifica a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 10 meses en barricas de roble de 500 l.

Recomendación gastronómica para Domaine Guy Et Yvan Dufouleur Hautes Côtes De Nuits 16 Generation

Disfrute de este vino tinto francés idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, pecho de ternera con judías y tomates o ossobuco.

• Más productos de Domaine Guy et Yvan Dufouleur