Bourgogne Rouge - Domaine Virely Rougeot

El Bourgogne Rouge criado en barrica de la región vitivinícola de Borgoña se presenta en la copa con un luminoso rojo claro. La primera nariz del Bourgogne Rouge halaga con matices de frambuesa. A los acentos afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como más matices afrutado-balsámicos.

En el paladar, el Bourgogne Rouge de Domaine Virely Rougeot se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En la lengua, este vino tinto equilibrado se distingue por una textura extraordinariamente sedosa y carnosa. En el final, este tinto de la región vitivinícola de Borgoña entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse matices de frambuesa. En el postgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Bourgogne Rouge de Domaine Virely Rougeot

Este vino centra claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Pinot Noir. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Domaine Virely Rougeot solo se utilizó uva de primera clase. En Borgoña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se clasifican y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el elegante Bourgogne Rouge se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Bourgogne Rouge de Domaine Virely Rougeot

Disfrute de este vino tinto de Francia a la temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, boeuf bourguignon o pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana.

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