Les Manyes Priorat - Terroir Al Limit

En la copa, el Les Manyes Priorat, creado por Terroir Al Limit, muestra un denso color rojo púrpura. Sostenida ligeramente inclinada, la copa de vino tinto revela en los bordes un encantador tono rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto muestra una alta viscosidad, que se manifiesta en marcadas lágrimas en las paredes de la copa. El bouquet de este vino tinto de Cataluña seduce con aromas de frambuesa y guinda ácida. Si seguimos explorando su perfil aromático, se suman menta/melisa, arándano y madera de cedro.

Este vino tinto de Terroir Al Limit es ideal para amantes del vino que preferirían tener 0,0 gramos de azúcar en el vino. El Les Manyes Priorat se acerca mucho a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 0,5 gramos de azúcar residual. Potente y complejo, este vino tinto opulento y sedoso se presenta en el paladar con gran carácter. Gracias a su marcada acidez frutal, el Les Manyes Priorat se muestra en boca maravillosamente fresco y vivo. En el final, este vino tinto maduro de la región de Cataluña entusiasma finalmente con una longitud extraordinaria. Vuelven a aparecer matices de guinda ácida y frambuesa. En el postgusto se suman además notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Les Manyes Priorat de Terroir Al Limit

El potente Les Manyes Priorat de España es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Garnacha. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Cataluña. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla. Además, el hecho de que las uvas de Garnacha se desarrollen bajo la influencia de un clima cálido tiene una gran influencia en la calidad de la vendimia. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y en un contenido de alcohol más bien elevado en el vino. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Les Manyes Priorat se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras mecánicas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser trasegado finalmente.

Recomendación de maridaje para el Les Manyes Priorat de Terroir Al Limit

Disfrute este vino tinto de España mejor atemperado, a 15 - 18°C, como acompañamiento de pollo al limón y chile con bulgur, penne con rúcula o un curry picante de cordero.

• Más productos de Terroir Al Límit