Les Petits Noizons Pommard AOC - Domaine De La Vougeraie

El Les Petits Noizons Pommard de la bodega Domaine De La Vougeraie de Borgoña muestra en la copa un color rojo brillante y claro. Al airearlo en la copa, se puede apreciar un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que en las paredes de la copa no se presenta ni aguado ni en forma de jarabe o licor. En la copa, este vino tinto de Domaine De La Vougeraie revela aromas de cerezas ácidas, complementados con vainilla, toques minerales y ahumados. Este vino francés deslumbra por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con solo 0,1 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este francés cautiva con su fina balanza. El sabor no necesariamente requiere mucho azúcar. En el paladar, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura sumamente sedosa. Gracias a su vital acidez frutal, el Les Petits Noizons Pommard se presenta en el paladar de manera excepcionalmente fresca y viva. En el final, este joven vino de la región vitivinícola de Borgoña sorprende finalmente con una notable longitud. Vuelven a aparecer notas de cereza ácida.

Vinificación del Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

El equilibrado Les Petits Noizons Pommard de Francia es un vino varietal, vinificado de forma biológica a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Tras la cosecha manual, las uvas se trasladan rápidamente a la sala de prensado. Allí son seleccionadas y cuidadosamente desmenuzadas. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue un período de crianza de unos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Sugerencia de maridaje para el Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Disfrute de este vino tinto bio de Francia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañante de curry picante con cordero, penne con rúcula o ensalada de pepino tailandesa.

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