Finca Montico Rueda DO - Marqués de Riscal

En la copa, el Finca Montico Rueda de Marqués de Riscal presenta un brillante color amarillo claro. En nariz, este vino blanco de Marqués de Riscal revela una variedad de pomelos, limoneros, toronjas, pomelos y pomelos rosados. Como si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en grandes barricas de madera añade apio, enebro y pimientos verdes.

En boca, el Finca Montico Rueda de Marqués de Riscal se abre de manera agradablemente aromática, frutal y equilibrada. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente cremosa. La acidez de fruta del Finca Montico Rueda es agradablemente redondeada, lo que hace que este vino sea maravillosamente suave. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Castilla y León, más concretamente de Rueda DO, finalmente impresiona con un notable retrogusto. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por piedra caliza y arena.

Vinificación del Marqués de Riscal Finca Montico Rueda

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Verdejo. Para este excepcional vino varietal equilibrado de Marqués de Riscal, se utilizó solo uva de primera calidad. En Castilla y León, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena, piedra caliza y grava. Tras la cosecha, las uvas se trasladan rápidamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable y en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue un periodo de crianza de unos meses sobre sus lías finas, antes de que el vino finalmente se trasvase.

Recomendación gastronómica para el Finca Montico Rueda de Marqués de Riscal

Disfrute de este vino blanco español bien frío, entre 8 y 10°C, como acompañante de verduras al wok con pescado, trucha frita con pera al jengibre o curry de pescado con coco y lima.

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