Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs trocken - Deutzerhof

El Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs es un vino tinto de primera clase. Aquí presenta un color rojo claro maravillosamente brillante. Con un ligero movimiento lateral, la copa de vino tinto revela un encantador matiz rojo granate en los bordes. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En la copa, este vino tinto de Deutzerhof ofrece aromas de guindas, ciruelas, cerezas negras, moras y arándanos, complementados con especias de pan de especias, grano de cacao y té negro. El Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,3 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un icono del segmento de los vinos, este vino alemán encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. Gracias a su vital acidez frutal, el Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este vino tinto con buen potencial de envejecimiento de la región vinícola de Ahr, más concretamente de Mayschoß (DE), deleita finalmente con una notable reverberación. El final también va acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por el loess y la pizarra.

Vinificación del Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs

La base del equilibrado Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs del Ahr son las uvas de la variedad Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Ahr. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de pizarra y loess. Obviamente, el Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs también está determinado por el clima y el estilo vitícola de Mayschoß (DE). Este vino alemán puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de una manera excepcionalmente impresionante. Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs envejece otros 18 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs de Deutzerhof

Pruebe este vino tinto de Alemania, idealmente atemperado a 15 - 18°C, como vino de acompañamiento de magret de pato con guisantes, pasta con albóndigas de salchicha o sopa de puerros.

Premios para el Mönchberg Spätburgunder Großes Gewächs de Deutzerhof

Además de la relación calidad-precio, este vino de Deutzerhof también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a 90 puntos. En detalle son

• Gault & Millau - 91 puntos

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