Montes Alpha Merlot - Montes

El Montes Alpha Merlot de Montes del Valle Central ofrece en la copa de vino un color denso, rojo púrpura. Servido en una copa de Burdeos, este vino tinto de Chile presenta deliciosos y fragantes aromas de violetas, ciruela, guinda y mora, redondeados por haba de cacao, especias de pan de jengibre y barrica tostada, aportados por la crianza en barrica.

Este vino chileno encanta por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de alta calidad, este chileno deleita, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita azúcar necesariamente. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y aterciopelada. En el final, este vino aún juvenil de la región vitivinícola del Valle Central entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de guinda y ciruela. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Montes Alpha Merlot de Montes

El potente Montes Alpha Merlot de Chile es un coupage elaborado a partir de las variedades Carmenère y Merlot. En el Valle Central crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos arenosos. Las uvas para este vino tinto de Chile se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Montes Montes Alpha Merlot

Disfrute de este vino tinto de Chile idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, gratín de espinacas con almendras o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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