Norheimer Dellchen Riesling trocken - Jakob Schneider

El Riesling Norheimer Dellchen, criado en barrica, de la región vitivinícola Nahe se presenta en la copa con un brillante color amarillo pálido. Al agitar la copa de vino, se puede percibir un equilibrio excepcional en este vino blanco, ya que en las paredes de la copa no muestra ni apariencia aguada ni densa como un jarabe o licor. En nariz, este vino blanco de Jakob Schneider revela frutas como maracuyás, limones y duraznos. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman notas minerales debido a su crianza en grandes barricas de madera.

El Riesling Norheimer Dellchen de Jakob Schneider se presenta al catador maravillosamente seco. Este vino blanco nunca se muestra tosco o austero, como cabría esperar de un vino de alta gama. En boca, la textura de este equilibrado vino blanco se manifiesta de manera deliciosa, crujiente y densa. Gracias a su vivaz acidez de fruta, el Riesling Norheimer Dellchen se siente excepcionalmente fresco y enérgico en el paladar. En el retrogusto, este joven vino blanco de la región vitivinícola Nahe sorprende con una buena longitud. Nuevamente, surgen matices de limón y maracuyá. En el final, se añaden notas minerales de los suelos dominados por rocas volcánicas.

Vinificación del Riesling Norheimer Dellchen de Jakob Schneider

La base del equilibrado Riesling Norheimer Dellchen de Nahe son uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Nahe. Las vides hunden aquí sus raíces en suelos de roca volcánica. Tras la cosecha, las uvas de vino son llevadas inmediatamente a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente trituradas. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el elegante Riesling Norheimer Dellchen se cría durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Riesling Norheimer Dellchen de Jakob Schneider

Este vino blanco alemán debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es el acompañante perfecto para una tortilla con salmón y hinojo, rollos de col o pasta con albóndigas de salchicha.

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