Grauschiefer Riesling trocken - Jakob Schneider

Con el Grauschiefer Riesling de Jakob Schneider llega a la copa un vino blanco de primera calidad. Aquí ofrece un color amarillo pálido maravillosamente brillante. La primera nariz del Grauschiefer Riesling muestra matices de duraznos y limones. A las partes frutales del bouquet se añaden notas de la crianza en barrica, así como más matices frutales y balsámicos.

En boca, el Grauschiefer Riesling de Jakob Schneider comienza maravillosamente seco, nítido y aromático. Este vino blanco crujiente y ligero se presenta equilibrado y con muchas capas en el paladar. Gracias a su marcada acidez frutal, el Grauschiefer Riesling se muestra en boca sorprendentemente fresco y vibrante. El final de este vino blanco, que tiene un buen potencial de envejecimiento de la región vitivinícola de la Nahe, se distingue por un buen retrogusto. El final se acompaña también de facetas minerales de los suelos dominados por pizarra.

Vinificación del Grauschiefer Riesling de Jakob Schneider

El equilibrado Grauschiefer Riesling de Alemania es un vino varietal, elaborado con la variedad de uva Riesling. En la Nahe, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra. Después de la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. Luego, se lleva a cabo la fermentación en grandes barricas a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Grauschiefer Riesling de Jakob Schneider

Este vino alemán debe disfrutarse bien frío, a una temperatura de 8 - 10°C. Es perfecto como vino acompañante para ensalada de espárragos con quinoa, curry de garbanzos o gratinado de calabaza.

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