Nuits Saint Georges 1er Cru AOC - Domaine des Perdrix

En la copa, el Nuits Saint Georges 1er Cru del Domaine des Perdrix revela un brillante color rojo claro. Ligeramente inclinada, la copa de Borgoña revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa como acuoso o almibarado o licoroso. El bouquet de este tinto de Borgoña seduce con aromas de ciruela, violeta, lirio y lila. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

El Nuits Saint Georges 1er Cru de Domaine des Perdrix es ideal para los amantes de los vinos secos. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino del segmento Icon. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente sedosa. Debido a la equilibrada acidez frutal, el Nuits Saint Georges 1er Cru halaga con una suave sensación en boca sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este tinto maduro de la región vitícola de Borgoña es convincente con una reverberación considerable. El final también está acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la marga.

Vinificación del Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

El equilibrado Nuits Saint Georges 1er Cru de Francia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Pinot Noir. En Borgoña, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza, arcilla y marga. El Nuits Saint Georges 1er Cru es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino tinto de Francia se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de 12 meses en pequeñas barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Este vino tinto francés se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, pimientos rellenos o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

Premios para el Nuits Saint Georges 1er Cru de Domaine des Perdrix

Este vino de Borgoña no solo nos convence a nosotros, sino que renombrados periodistas del vino le otorgaron 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2015 se encuentran

• Wine Spectator - 95 puntos

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