Savigny-Les-Beaune Godeaux AOC - Seguin-Manuel

El elegante Savigny-Les-Beaune Godeaux de la casa Seguin-Manuel fluye en la copa con un rojo claro brillante. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La nariz de este tinto de Borgoña convence con aromas de lila, grosella negra, lirio y lavanda. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

En boca, el Savigny-Les-Beaune Godeaux de Seguin-Manuel se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. Hay secos y muy secos. Este tinto pertenece a este último grupo, ya que se embotelló con sólo 0,1 g de azúcar residual. Equilibrado y polifacético, este tinto fundente se presenta en el paladar. Con su acidez frutal presente, el Savigny-Les-Beaune Godeaux impresiona por su frescura y vivacidad en boca. El final de este joven tinto de la región vitícola de Borgoña deleita finalmente con una bella reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Godeaux

La base del equilibrado Savigny-Les-Beaune Godeaux de Borgoña son las uvas de la variedad Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y arcilla. Savigny-Les-Beaune Godeaux es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible a la casa de prensado. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Savigny-Les-Beaune Godeaux envejece durante 12 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Godeaux

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar pollo estofado al vino tinto, pechuga de pato con guisantes o pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana.

• Más productos de Seguin-Manuel