Brut Kamptal - Johann Topf

El Brut Kamptal, procedente de la región vinícola de Baja Austria, se muestra en la copa de un brillante color amarillo platino, amarillo claro, amarillo dorado. Las burbujas de este vino espumoso son muy finas y persistentes en la copa. Si se le da un poco de aire en la copa haciéndolo girar, este vino espumoso se caracteriza por una tremenda ligereza que lo hace bailar animadamente en la copa. Vertido en una copa de vino espumoso, este espumoso del Viejo Mundo despliega aromas maravillosamente expresivos de nectarina, pomelo, limón y membrillo, redondeados por caramelo de nata, trenza de levadura y brioche.

El Johann Topf Brut Kamptal inspira con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 6 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino austriaco encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este espumoso ligero se caracteriza por una textura increíblemente crujiente y sedosa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Brut Kamptal halaga el paladar con una agradable sensación, sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad. El final de este vino espumoso de la región vinícola de Baja Austria, más concretamente de Kamptal, convence finalmente con una buena reverberación.

Vinificación de Johann Topf Brut Kamptal

Este elegante vino espumoso de Austria se elabora con las variedades de uva Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Noir y Pinot Blanc. El Brut Kamptal es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este austriaco respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. Ahora sigue la fermentación de los vinos base. Tras la composición del vino espumoso final, se procede al envejecimiento posterior sobre la base de la fermentación clásica en botella. A continuación, el Johann Topf Brut Kamptal madura durante varios meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para Johann Topf Brut Kamptal

Este vino espumoso de Austria debería servirse bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de strudel de pera y lima, espaguetis con pesto de yogur y menta o verduras salteadas con pescado.

Premios para el Brut Kamptal de Johann Topf

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