Osborne Sherry Fino - Osborne

El Sherry Fino de Osborne aparece en la copa de color amarillo claro y despliega su intenso y maravilloso aroma a almendras.

En boca, este jerez es seco y ligero, con un final suave. 

Elaboración del Fino de Jerez de Osborne

Tras el prensado y la fermentación en modernos depósitos de acero inoxidable y la adición de alcohol vínico hasta una graduación de aprox. 15% vol., comienza la maduración tradicional de los vinos en barricas de madera de aprox. 600 litros de capacidad. 

La maduración tiene lugar en el llamado "proceso de solera", que debe su nombre a la fila más baja de barricas de un almacén de barricas en forma de pirámide. La cantidad extraída de la solera se repone en la barrica superior, y la fila superior se rellena con destilado fresco. De este modo, los jereces pasan de una barrica a otra a lo largo de los años y conservan así su carácter típico durante décadas.

Recomendación gastronómica para el Sherry Fino de Osborne

Disfrute de este jerez como aperitivo o con aperitivos como galletas saladas, almendras o aceitunas.

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