Pinot Noir Les Pierres Chaudes - Julien Meyer

El Pinot Noir Les Pierres Chaudes de la región vitivinícola de Alsacia se revela en la copa con un brillante rojo claro. En nariz, este vino tinto de Meyer Julien presenta aromas de frambuesas, complementados por otros matices afrutados. El Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes deleita con su perfil de sabor francamente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este francés seduce, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente sedosa y carnosa. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de Alsacia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse notas de frambuesa.

Vinificación del Pinot Noir Les Pierres Chaudes de Meyer Julien

El equilibrado Pinot Noir Les Pierres Chaudes de Francia es un vino monovarietal, vinificado de forma ecológica a partir de la variedad Pinot Noir. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes

Disfrute este vino tinto ecológico de Francia mejor a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, punta de pecho de ternera con judías y tomates o boeuf bourguignon.

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