Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée 0,375 l - De Ladoucette

El Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée de De Ladoucette del Valle del Loira muestra en la copa de vino un color amarillo claro brillante. Al agitar la copa, este vino blanco se caracteriza por una ligereza extraordinaria que le permite bailar con brío en la copa. La primera nariz del Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée muestra notas de grosella espinosa y grosella blanca. A los matices afrutados del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

El De Ladoucette Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como podría esperarse de un vino del segmento premium y de pago. En el paladar, la textura de este vino blanco ligero se muestra maravillosamente ligera y aterciopelada. En el final, este vino blanco con potencial de guarda de la región vitivinícola del Valle del Loira entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen reminiscencias de grosella blanca y grosella espinosa.

Vinificación del Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée de De Ladoucette

La base del elegante Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée del Valle del Loira son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación.

Recomendación gastronómica para el De Ladoucette Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée

Este francés debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Acompaña perfectamente platos como espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de espárragos con quinoa o verduras al wok con pescado.

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