Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

En la copa, el Rasteau de la pluma de Domaine Fond Croze muestra un color púrpura denso. La nariz de este vino tinto del norte del valle del Ródano cautiva con aromas de lila, rosa perfumada, lavanda y violeta. Si seguimos explorando su carácter aromático, se suman vainilla, haba de cacao y especias de pan de jengibre.

El Domaine Fond Croze Rasteau entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con tan solo 2 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este francés, pese a toda su sequedad, encanta con un equilibrio finísimo. El aroma no requiere necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este potente tinto se presenta maravillosamente densa. Gracias a su viva acidez frutal, el Rasteau se revela en el paladar excepcionalmente fresco y lleno de vida. El final de este tinto con buena capacidad de guarda de la región vitivinícola del norte del valle del Ródano, más concretamente de Rasteau, seduce finalmente con un notable posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de notas minerales de los suelos dominados por caliza y arenisca.

Vinificación del Rasteau de Domaine Fond Croze

La base del potente Rasteau del norte del valle del Ródano son uvas de las variedades Garnacha, Mourvèdre y Syrah. En el norte del valle del Ródano, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de caliza, arenisca, margas y tierra parda. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 14 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Rasteau de Domaine Fond Croze

Disfrute de este vino tinto de Francia idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como vino de acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, ensalada de espárragos con quinoa o tortilla de puerro.

Premios para el Rasteau de Domaine Fond Croze

Además de un precio absolutamente excelente para su calidad, este tinto de Domaine Fond Croze puede presumir también de galardones. En detalle, estos son

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 puntos

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