Champagner Rosé Brut - Bollinger

El Champagne Rosé Brut de Bollinger es un seductor, inimitable y elegante vino espumoso de la región vitícola francesa de Champagne, vinificado a partir de las variedades de uva Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay.

Un brillante rosa frambuesa con reflejos bronceados se presenta en la copa de este vino espumoso. El perlage se eleva en filigranas, persistentes hilos de perlas y forma una fina mousseux. La nariz está tomada por un expresivo aroma de bayas. Se despliegan intensos aromas de grosellas, cerezas y fresas silvestres, sutilmente apuntalados por toques especiados. En boca se disfruta de la personalidad muy bien estructurada, viva y aromática de este espumoso francés. Las burbujas aterciopeladas bailan junto con los aromas de bayas silvestres. La excelente textura se complementa perfectamente con unos taninos muy finos.

Vinificación del Bollinger Rosé

Las uvas (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) de este espumoso proceden en un 85% de viñedos Grand-Cru y Premier-Cru de Champaña.

El vino base se cría en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble. Tras la cuvémentation, sigue la segunda fermentación. Este vino espumoso madura sobre la levadura durante el doble de tiempo que prescribe la denominación. Una vez finalizada la maduración, el vino espumoso se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para el Champagne Rosé de Bollinger

Disfrute de este vino espumoso de Francia con platos sutilmente dulces y especiados de la cocina asiática, sopa de cola de langosta o salmón cocido. Pero este champán también es una delicia con postres elaborados con bayas frescas.

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