Sandstone Shiraz - Casa Ermelinda

El Sandstone Shiraz de Casa Ermelinda de la Península de Setúbal revela en la copa de vino un color denso, púrpura. La primera nariz del Sandstone Shiraz presenta notas de mora, guinda, arándano y grosella negra. A los matices afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como más matices afrutados-balsámicos.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un vino de verdadera calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este portugués deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita azúcar necesariamente. En el paladar, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente sedosa. El final de este vino tinto de la región de la Península de Setúbal entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Sandstone Shiraz de Casa Ermelinda

La base del potente Sandstone Shiraz de Portugal son uvas de la variedad Shiraz. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera y depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 4 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Sandstone Shiraz de Casa Ermelinda

Disfrute de este vino tinto de Portugal a una temperatura ideal de 15 - 18 °C como acompañamiento de pimientos rellenos, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o tapa de ternera con judías y tomates.

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