Sherry Oloroso Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

En la copa, el Sherry Oloroso Antique Jerez in GP de la mano de Fernando de Castilla muestra un color amarillo dorado intenso. Si se le da algo de aire en la copa girándola, este vino generoso revela una alta viscosidad, que se aprecia en las lágrimas en el borde de la copa. En nariz, este vino generoso de Fernando de Castilla presenta toda clase de albaricoque seco. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman gracias a la crianza en gran barrica de madera otros aromas como caramelo, nuez y vainilla.

En el paladar, el Sherry Oloroso Antique Jerez in GP de Fernando de Castilla comienza maravillosamente aromático, con protagonismo de la fruta y equilibrado. Potente y lleno de matices, este denso y sedoso Jerez se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Sherry Oloroso Antique Jerez in GP se revela en boca extraordinariamente fresco y vivo. El final de este vino generoso de gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de Andalucía, más concretamente de Jerez DO, convence finalmente con un posgusto extraordinario.

Vinificación del Sherry Oloroso Antique Jerez in GP de Fernando de Castilla

Este potente vino generoso de España se vinifica a partir de la variedad de uva Palomino Fino. Es evidente que el Sherry Oloroso Antique Jerez in GP también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Jerez DO. Este español puede describirse, en el sentido más estricto de la palabra, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de manera extraordinariamente impresionante.

Recomendación de maridaje para el Sherry Oloroso Antique Jerez in GP de Fernando de Castilla

Este vino generoso de España debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13 °C. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, bacalao con pepino y mostaza o rollos de col.

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