Spätburgunder Blanc de Noir trocken - Weingut Manz

El Spätburgunder Blanc de Noir de la región vitivinícola de Rheinhessen se presenta en la copa en un brillante y reluciente color oro cobrizo. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Alemania revela aromas maravillosamente juveniles de grosella espinosa, tilo, grosellas blancas y flor de cabra, enriquecidos con otras notas frutales.

Este seco Blanc de Noir de la bodega Manz es para los amantes del vino que no prefieren un vino completamente seco, pues ha sido elaborado con 4,9 gramos de azúcar residual. Ligero y complejo, este vino blanco carnoso se presenta en el paladar. Gracias a su notable acidez frutal, el Spätburgunder Blanc de Noir se manifiesta de manera impresionantemente fresca y viva en boca. Al final, este Blanc de Noir de Rheinhessen encanta finalmente con buena longitud. Se repiten las notas de flor de cabra y jazmín. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por margas y caliza.

Vinificación del Weingut Manz Spätburgunder Blanc de Noir

Este elegante Blanc de Noir de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de caliza y margas. Después de la cosecha, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. Después de un corto tiempo de maceración, el mosto se separa. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar, el Spätburgunder Blanc de Noir puede armonizar durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Weingut Manz Spätburgunder Blanc de Noir

Este vino alemán se debe disfrutar bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino acompañante para un gratinado de calabaza, espaguetis con pesto de yogur y menta, o trucha frita con pera y jengibre.

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