Tempranillo Joven Rioja DOCa - Beronia

El Tempranillo Joven Rioja criado en barrica, procedente de la región vinícola de La Rioja, se presenta en copa de un denso color rojo rubí. Servido en copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de mora, cereza negra, arándano y guinda, redondeados por el té negro, la vainilla y las especias orientales aportadas por la crianza en barricas de madera.

Este tinto de Beronia es ideal para los amantes del vino seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. Debido a la moderada acidez frutal, el Tempranillo Joven Rioja halaga con un paso de boca aterciopelado sin carecer de jugosa viveza. En el final, este tinto joven de la región vitivinícola de La Rioja deleita con una longitud considerable. De nuevo aparecen notas de mora y cereza negra. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Tempranillo Joven Rioja de Beronia

El potente Tempranillo Joven Rioja de España es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Tempranillo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en La Rioja. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el Tempranillo Joven Rioja se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Tempranillo Joven Rioja de Beronia

Este vino tinto de España debe disfrutarse a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar un guiso de calabaza, pasta con albóndigas de salchicha o espinacas gratinadas con almendras.

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