Trollinger trocken - Kellerei Graf Neipperg

Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Alemania ofrece sabores maravillosamente expresivos de ciruela, ciruela damascena, arándano y mora, redondeados con nuez, piedra calentada por el sol y humo de haya.

El Trollinger de Kellerei Graf Neipperg es la elección adecuada para todos los bebedores de vino a los que les guste seco. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este tinto ligero se caracteriza por una textura increíblemente sedosa y carnosa. Al final, este tinto de la región vinícola de Württemberg impresiona por su notable longitud. Una vez más, aparecen notas de moras y ciruelas. En el final se añaden notas minerales procedentes del suelo dominado por la arcilla.

Vinificación del Kellerei Graf Neipperg Trollinger

La base del elegante Trollinger de Württemberg son las uvas de la variedad Trollinger. En Württemberg, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos arcillosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de este proceso, el Trollinger puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses.

Recomendación gastronómica para el Trollinger de Kellerei Graf Neipperg

Este vino alemán se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de bacalao con pepino y verduras a la mostaza, roulades de col o paquetes de queso de oveja al horno

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