Verdejo Ruedo DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

El Verdejo Ruedo 1,5l Magnum de la región vinícola de Castilla y León se presenta en la copa con un brillante amarillo pálido. Al agitar la copa, en este vino blanco se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni aguado ni con aspecto de jarabe o licor. La primera nariz del Verdejo Ruedo 1,5l Magnum acaricia con notas de mango y limón. A los matices afrutados del bouquet se suman más matices afrutados y balsámicos.

El Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5l Magnum se presenta al aficionado al vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente densa. El final de este vino blanco joven de la región vinícola de Castilla y León, más exactamente de la DO Rueda, convence finalmente con un buen posgusto. El retrogusto está acompañado además de notas minerales de los suelos dominados por piedra caliza y arcilla.

Vinificación del Verdejo Ruedo 1,5l Magnum de Bodegas Protos

Este vino blanco se centra claramente en una sola variedad de uva, concretamente la Verdejo. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Bodegas Protos solo se utilizó uva de la mejor calidad. En Castilla y León las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de arcilla y piedra caliza. Por supuesto, el Verdejo Ruedo 1,5l Magnum está determinado por mucho más que el suelo de la DO Rueda. En el mejor sentido de la palabra, este español puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5l Magnum

Este vino blanco español debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de gratinado de espinacas con almendras, sopa de puerro o ensalada de verduras con remolacha.

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