Vosne-Romanée AOC - Joseph Drouhin

El Joseph Drouhin Vosne-Romanée es un vino tinto de primera clase. Presenta un color rojo claro maravillosamente brillante. En los bordes, también se aprecia una transición de color hacia el rojo granate. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. La nariz de este tinto de Borgoña deleita con notas de mora, moras, arándanos y guindas. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

El Joseph Drouhin Vosne-Romanée es maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente sedosa y carnosa. El final de este vino tinto de la región vitícola de Borgoña, capaz de madurar, es finalmente cautivador, con una bella reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la marga y la grava.

Vinificación del Vosne-Romanée por Joseph Drouhin

La base del equilibrado Vosne-Romanée de Borgoña son las uvas de la variedad Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las cepas hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla, grava y marga. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación a temperatura controlada. La fermentación va seguida de la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para Joseph Drouhin Vosne-Romanée

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, filete de ternera hervida con judías y tomates o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Joseph Drouhin