Weißburgunder - Dönnhoff

Con el Dönnhoff Weißburgunder llega una Weißwein de primera clase a la copa cristalina. En ella ofrece un color maravillosamente brillante, amarillo claro. En la nariz, este vino blanco de Dönnhoff revela todo tipo de mangos, melocotones y limones. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en gran fudre de madera se suman otros aromas como minerales.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Fue embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Como se puede esperar de un vino, este vino alemán deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma, en efecto, no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extremadamente ligera. En el final, este vino blanco de la región vinícola Nahe entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se muestran matices de mango y limón. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica y loess.

Vinificación del Dönnhoff Weißburgunder

El equilibrado Weißburgunder de Alemania es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Weißburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Nahe. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla, loess y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes fudres de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Weißburgunder puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Weißburgunder de Dönnhoff

Beba este vino blanco de Alemania bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de

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