Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese - Von Othegraven

El Von Othegraven Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese es un vino blanco de primera clase. Revela un maravilloso color amarillo claro brillante. Al agitar la copa, este vino blanco se caracteriza por una maravillosa ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. La primera nariz del Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese presenta matices de flor de cerezo, madreselva y melocotón de viña. A las notas afrutadas del bouquet se unen el chocolate amargo, las especias orientales y el pan de especias.

El Von Othegraven Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese nos presenta un sabor increíblemente afrutado en el paladar, lo cual no es gratuito debido a su perfil dulce residual. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Con su presente acidez frutal, el Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola del Mosela, más concretamente de Kanzem, resulta convincente con un regusto notable.

Vinificación del Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese de Von Othegraven

El elegante Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese de Alemania es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Riesling. En la maduración de las uvas de este vino Riesling influye en gran medida el clima de la región de cultivo. En Mosel, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas se llevan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese puede seguir armonizando en las lías finas durante unos meses....

Recomendaciones gastronómicas para el Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese de Von Othegraven

Este vino blanco alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar helado de yogur de flor de saúco con melisa, gelatina de leche de almendras con lichis o strudel de pera y lima.

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