Analivia Verdejo Selección Rueda DO - Pagos del Rey

En la copa, el Analivia Verdejo Selección Rueda de Pagos del Rey, producido de forma vegana, presenta un color amarillo claro y brillante. Este vino español monovarietal revela en la copa cautivadoras notas expresivas de pomelos, naranjas, limones y acacias. Además, se suman toques de heno.

Este vino encanta por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con solo 2,5 gramos de azúcar residual. Como es de esperar en un vino de este renombre, este español seduce, por supuesto, con su delicada balance, a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este equilibrado vino blanco se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Analivia Verdejo Selección Rueda acaricia el paladar con una sensación suave, sin sacrificar frescura. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Castilla y León, más precisamente de Rueda DO, finalmente convence con un notable retrogusto.

Vinificación del Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

La base del equilibrado Analivia Verdejo Selección Rueda de España son uvas de la variedad Verdejo. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, se realiza un envejecimiento durante unos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Disfrute de este vino blanco vegano de España, idealmente bien frío a 8 - 10°C, como acompañamiento a una sopa de puerro, gratén de espinacas con almendras o pastel de calabaza.

Premios para el Analivia Verdejo Selección Rueda de Pagos del Rey

Este vino de Rueda DO no solo nos entusiasma a nosotros, sino que también críticos reconocidos le han otorgado medallas. Entre las valoraciones se encuentran para la añada 2021:

• Gilbert & Gaillard - Oro
• Trofeo del Vino de Berlín - Oro
• Mundus Vini - Plata

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