Barfuß Cuvée trocken - Tina Pfaffmann

El Barefoot Cuvée de la región vinícola del Palatinado se revela en la copa con un brillante color amarillo claro, dorado cobrizo. El bouquet de este vino blanco del Palatinado encanta con aromas de membrillo, pera, pera nashi y manzana. Si rastreamos un poco más los aromas, aparecen el chocolate con nueces enteras, la almendra tostada y el quebradizo.

En el paladar, el Barefoot Cuvée de Tina Pfaffmann comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. A pesar de su sabor seco, este vino blanco encanta con el más fino fundido y finamente entretejido dulzor residual. Ligero y polifacético, este vino blanco denso y ligero se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Barefoot Cuvée es excepcionalmente fresco y vivaz en el paladar. En el final, este vino joven de la región vinícola del Palatinado deleita con su buena longitud. De nuevo, aparecen notas de pera y manzana. En el retrogusto dominan las notas minerales de la piedra caliza y el suelo de loess.

Vinificación del Barfuß Cuvée por Tina Pfaffmann

El elegante Barfuß Cuvée de Alemania es un vino base elaborado con las variedades de uva Pinot Blanc y Pinot Gris. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y loess. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotellezca.

Recomendaciones gastronómicas para el Tina Pfaffmann Barfuß Cuvée

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una tortilla con salmón e hinojo, un curry de garbanzos o una sopa de puerros.

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