Bideona Villabuena Tinto - Bodega Bideona

El Bideona Villabuena Tinto, creado por la Bodega Bideona de Rioja, muestra en la copa un color rojo rubí intenso y denso. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del color hacia el rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se refleja en marcadas lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de Rioja entusiasma con notas de mora y ciruela. Si seguimos explorando su aromática, se añaden cuero y grosella negra.

En el paladar, el Bideona Villabuena Tinto de Bodega Bideona comienza maravillosamente aromático, con énfasis en la fruta y bien equilibrado. Algunos vinos figuran como secos en la etiqueta, otros lo son realmente. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con tan solo 2,2 g de azúcar residual. En la lengua, este potente vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente aterciopelada y sedosa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Bideona Villabuena Tinto acaricia el paladar con una sensación agradable, sin renunciar a una jugosa vivacidad. El final de este tinto madurado de la región de Rioja convence finalmente con un posgusto notable. El retrogusto está acompañado además por matices minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Bodega Bideona Bideona Villabuena Tinto

La base del potente Bideona Villabuena Tinto de Rioja son uvas de la variedad Tempranillo. En Rioja, las cepas que proporcionan las uvas para este vino crecen sobre suelos de caliza. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Bideona Villabuena Tinto se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar cosechadoras de uva de sacudida grosera y poca capacidad de selección. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes recipientes de madera y en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el Bideona Villabuena Tinto puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Bodega Bideona Bideona Villabuena Tinto

Este vino tinto español se debe disfrutar preferentemente temperado, a 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pollo al limón y chile con bulgur, paquetitos de queso feta al horno o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

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