Borgogne Chardonnay - Les Heritiers Saint Genys

El Borgogne Chardonnay criado en barrica de la región vitivinícola de Borgoña se presenta en la copa con un luminoso color rojo claro. La primera nariz del Borgogne Chardonnay presenta matices de albaricoques, plátanos y brioche. A los aspectos afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como heno.

Este vino francés destaca por su perfil de sabor elegantemente seco. Ha sido embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se diferencia claramente de calidades más sencillas y así deleita este francés, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente cremosa y densa. En el final, este vino blanco de la región vitivinícola de Borgoña entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse de nuevo toques de brioche y albaricoque. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Este vino blanco equilibrado de Francia se vinifica a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 16 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Beba este vino blanco de Francia bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha frita, ensalada de endivias afrutada o tortilla de puerro.

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