Carmen on Air Carménère - Triebaumer

El Carmen on Air Carménère criado en barrica de la región vinícola de Burgenland se presenta en la copa con un denso color púrpura. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo revela maravillosos y expresivos aromas de naranja, lila y violeta, redondeados por cereza, cacao y arándano, aportados por la crianza en madera.

En el paladar, el Carmen on Air Carménère de Triebaumer se abre maravillosamente aromático, con protagonismo de la fruta y bien equilibrado. En la lengua, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y aterciopelada. Gracias a su presente acidez frutal, el Carmen on Air Carménère se muestra en boca extraordinariamente fresco y vivo. En el final, este vino de la región vinícola de Burgenland entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de lila y violeta.

Vinificación del Carmen on Air Carménère de Triebaumer

La base del potente Carmen on Air Carménère de Austria son uvas de la variedad Carménère. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Carmen on Air Carménère se cría durante algunos meses más en barricas de cuarto de volumen de roble.

Recomendación gastronómica para el Carmen on Air Carménère de Triebaumer

Este vino tinto austríaco debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto de un curry de garbanzos, rollos de col o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

Premios del Carmen on Air Carménère de Triebaumer

• Falstaff: 93 puntos para 2023
• A La Carte: 93 puntos

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