Châteauneuf du Pape Rouge - Château Mont-Redon

En la copa, el Châteauneuf du Pape Rouge de Château Mont-Redon revela un denso color rojo púrpura. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en claros cristales de iglesia en el borde de la copa. La primera nariz del Châteauneuf du Pape Rouge revela aromas de arándanos, moras y zarzamoras. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices más afrutados-balsámicos.

El Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un icono del segmento de los vinos, este francés encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. Este tinto carnoso y sedoso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. El final de este tinto de la región vitícola del Valle del Ródano es cautivador con una bella reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos en los que predomina la grava.

Vinificación del Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge

Este potente vino tinto de Francia se elabora con las variedades de uva Cinsault, Counoise, Garnacha, Mourvèdre, Muscardin, Syrah y Vaccarèse. En el valle del Ródano, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en la bodega a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

Recomendaciones gastronómicas para Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Combina perfectamente con pollo estofado al vino tinto, magret de pato con guisantes o pimientos rellenos.

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