Chardonnay trocken - Weinbiet Manufaktur

En la copa, el Chardonnay de Weinbiet Manufaktur presenta un brillante color dorado. En nariz, este vino blanco de Weinbiet Manufaktur ofrece una variedad de pomelos y melones de miel.

El Chardonnay de Weinbiet Manufaktur tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con 6,5 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este vino alemán cautiva con su fina balance. El sabor no necesariamente necesita azúcar residual. Este fresco vino blanco se presenta equilibrado y lleno de matices en el paladar. Gracias a su pronunciada acidez frutal, el Chardonnay se muestra impresionantemente fresco y vivo en boca. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Pfalz, más concretamente de Neustadt, convence finalmente con un considerable retrogusto. Además, el final está acompañado por matices minerales de suelos dominados por la tierra de löss y la caliza.

Vinificación del Chardonnay de Weinbiet Manufaktur

Este equilibrado vino blanco de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. En Pfalz crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de caliza y tierra de löss. Las uvas para este vino blanco de Alemania se cosechan lo más rápido posible y preferiblemente por la mañana, cuando están en su punto óptimo de maduración, para preservar su aromaticidad. Después de la cosecha, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una maduración durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente sea trasvasado.

Recomendación culinaria para el Chardonnay de Weinbiet Manufaktur

Este vino blanco de Alemania debe disfrutarse mejor moderadamente fresco, entre 11 y 13 °C. Es perfecto como vino acompañante para curry de garbanzos, gratinado de calabaza o pasta con albóndigas de salchicha.

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