Chardonnay Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

El Chardonnay Vin de Pays d'Oc del Domaine de Belle Mare de Languedoc presenta un color amarillo dorado brillante en la copa. En nariz, este vino blanco de Domaine de Belle Mare presenta todo tipo de piñas, papayas, fruta estrella, melón gallia y mangos. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade vainilla, canela y chocolate negro.

Este vino blanco seco del Domaine de Belle Mare es ideal para los amantes del vino seco. El Chardonnay Vin de Pays d'Oc ya se acerca mucho a esto, ya que se prensó con sólo 0,3 gramos de azúcar residual. Equilibrado y con varias capas, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Con su viva acidez frutal, el Chardonnay Vin de Pays d'Oc impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola de Languedoc finalmente deleita con su hermosa longitud. De nuevo, aparecen notas de fruta estrellada y mango. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la arena.

Vinificación del Domaine de Belle Mare Chardonnay Vin de Pays d'Oc

El equilibrado Chardonnay Vin de Pays d'Oc de Francia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen cerca del río en el Languedoc. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y arenosos. Debido a la influencia moderadora del río cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor parcialidad aromática. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay Vin de Pays d'Oc de Domaine de Belle Mare

Este vino francés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, ensalada de verduras con remolacha o ensalada de espárragos con quinoa.

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