Picpoul de Pinet - Domaine de Belle Mare

El Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet es un vino blanco de primera clase. Revela un maravilloso color amarillo claro brillante. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de pera, manzana, pera nashi y membrillo, redondeados por la roca calentada por el sol y el suelo del bosque.

Este vino francés deleita con su sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de gama alta, este vino francés cautiva por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y polifacético, este vino blanco fundente se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitícola de Languedoc deleita finalmente con una bella reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la arena y la arcilla.

Vinificación del Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet

La base del equilibrado Picpoul de Pinet del Languedoc son las uvas de la variedad Melon de Bourgogne. Las uvas crecen cerca de los ríos en el Languedoc. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y arenosos. Debido a la influencia equilibradora del río cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor profundidad aromática. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Picpoul de Pinet se deja madurar sobre sus lías finas durante algunos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet

Pruebe este vino blanco de Francia idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de trucha asada con pera al jengibre, curry de pescado con coco y lima o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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