Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC - Seguin-Manuel

El Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Borgoña, aparece en la copa con un color amarillo dorado brillante. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Vertido en una copa de Borgoña, este vino blanco del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de melocotón, ciruela mirabel, melocotón de viña y albaricoque, redondeados por caja de puros, barrica tostada y roble aportados por la crianza en barrica.

Este vino francés deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,1 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento de los vinos icono, este vino francés encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes halaga el paladar con una agradable sensación sin carecer de frescor. El final de este vino blanco de la región vitícola de Borgoña, capaz de madurar bien, acaba por convencer con un bello retrogusto.

Vinificación del Seguin-Manuel Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Este equilibrado vino blanco de Francia se elabora con la variedad de uva Chardonnay. El Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las bayas de este vino blanco de Francia se vendimian exclusivamente a mano tras garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes envejece otros 15 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes de Seguin-Manuel

Beba este vino blanco de Francia idealmente moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada de verduras con remolacha.

• Más productos de Seguin-Manuel