Meursault Les Clous AOC - Seguin-Manuel

El Meursault Les Clous envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Borgoña, se presenta en la copa con un color amarillo dorado brillante. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Vertido en una copa borgoñona, este vino blanco del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de melocotón, albaricoque, nectarina y melocotón de viña, redondeados por el roble, la almendra tostada y la avellana tostada aportados por la crianza en barricas de madera.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este francés encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. La acidez frutal del Meursault Les Clous es notablemente contenida y hace que este vino sea maravillosamente suave. El final de este vino blanco de la región vinícola de Borgoña, que puede envejecer bien, es cautivador con un bello retrogusto. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la marga y la piedra caliza.

Vinificación del Seguin-Manuel Meursault Les Clous

El equilibrado Meursault Les Clous de Francia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Chardonnay. En Borgoña, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de caliza y marga. Meursault Les Clous es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las bayas de este vino blanco de Francia se vendimian exclusivamente a mano tras garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Meursault Les Clous de Seguin-Manuel

Este vino blanco de Francia se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de menestra de verduras con pesto, ensalada de espárragos con quinoa o gratinado de espinacas con almendras.

• Más productos de Seguin-Manuel